AOVE Santacania. Aceite de Oliva Virgen Extra Santacània

Año tras año, a mediados de octubre tiene lugar la recolección de las aceitunas. La variedad arbequina requiere una recolección en verde para así mantener intactas las propiedades organolépticas de la aceituna y poderlas apreciar en el aceite de oliva virgen extra (AOVE).

La recolección que se realiza por medios mecánicos, permite que en pocas horas el fruto pase del árbol a la almazara y después de una molturación en frío obtengamos el exquisito AOVE Santacània.

Podéis ver y descargar la ficha de cata sensorial aquí.