OOVE Santacània. Oli d’Oliva Verge Extra Santacània
Durant el mes d’octubre de cada any té lloc la recol·lecció de les olives. El dia exacte ve determinat pel punt de maduració de les olives i després de fer cates del fruit al camp. En el cas de la varietat arbequina, es decideix una recol·lecció en verd per mantenir intactes les propietats originals del fruit i que les puguem gaudir a l’oli d’oliva verge extra (OOVE).
La collita és realitza amb mitjans mecànics. La màquina recol.lectora, sempre respectuosa amb l’arbre i el medi ambient, permet que en poques hores el fruit passi de l’arbre a l’almàssera i després d’una molta en fred obtinguem l’exquisit OOVE Santacània.
Tot a punt per gaudir de la gastronomia de l’oli d’oliva.
Podeu veure i descarregar la fitxa de cata sensorial aquí.
